雞湯如何燉不油（雞湯怎麽燉不油）

1、雞湯要想燉出來沒有一點油幾乎是不可能的，在燉雞湯之前將雞肉放在開水裏麵過一下水，這樣不僅讓雞肉更幹淨，而且可以去除腥味去油。在過水的過程中，用勺子攪拌一下。

2、要想去除油膩感和腥味就要在雞湯裏麵放入生薑和胡椒，這樣熬出來的湯就不會覺得油膩。

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